ズッキーニの和洋折衷チーズ焼き

ズッキーニが安かったので、取りあえず二本買ってみた。日本では余り馴染みがなかったが、こちらではグリーンスクワッシュという名で、かなりポピュラー。グリルしてサンドウィッチに入っていたり、炒め物やサラダに入っていたりと、食べる機会が多い。

今日は一本丸ごと使ってちょっと変わったチーズ焼きを。ズッキーニは洋物野菜だけれども、味はなすときゅうりの間の子みたいなので、和風にも洋風にも合う。その特徴を生かして和洋折衷の味付けにしてみた。

＊ズッキーニの和洋折衷チーズ焼き＊

***材料**************************************
バター（ひとかけ）
ズッキーニ（一本）
おかか（出汁を取った後のものでも）
醤油（大さじ二）
溶けるチーズ（好きなだけ）
***作り方*****************************************
１。ズッキーニを輪切りにする。
２。フライパンにバターを溶かし、ズッキーニを焼き色が付くまで炒める。
３。おかかと醤油を入れて水分が飛ぶまで炒める。
４。耐熱皿に３を入れ、溶けるチーズをかけ、オーブントースターで５分ほど焼く。おいしそうな焼き色が付いたら出来上がり。
**************************************************

バターとおかか醤油がズッキーニにぴったり。このままご飯のお供になるし、グラタンの具にしても。意外なおいしさにきっと驚かれることと思います。

▼異国だね！と思ったらクリックだっぺよ。


▼作りたい！と思ったらクリックだっぺよ！