Tuesday, August 15, 2017

今日のりーぬ


今日のNYは、朝からアメです。

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Wednesday, August 9, 2017

読書の日


近所のカフェで、本を読む。

なぜか家よりも集中できる。不思議。

ますますブラームスが好きになりました。

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Sunday, August 6, 2017

エビと豚肉とチンゲンサイのクリームソースパスタ


もう一品、冷凍エビ料理。

*エビと豚肉とチンゲンサイのクリームソースパスタ*(目分量)

1。パスタを茹で始める。
2。フライパンにバターを溶かし、にんにくのみじん切りを炒める。豚肉を入れ、軽く炒める。
3。2にエビを入れて炒め、塩こしょうする。チンゲンサイも入れ、炒める。
4。3に生クリームとパルメザンチーズを入れ、とろりとするまで煮詰める。
5。茹であがったパスタを4に入れ、ソースを絡める。お皿に盛って、出来上がり!

お皿に盛ったところで、さらにパルメザンチーズをかけると、ますます美味。

お肉のコクが、エビの味の隙間をカバーして、より豊かな味わいに。
お試しください♪

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Thursday, August 3, 2017

エルサルバドル風エビ炒め



ある日、冷凍庫を開けると、なぜか買った覚えのないエビ様が。。

留守中にサブレットしていた子が残していったようだ。

というわけで、いつかブルックリンにあるエルサルバドル料理屋さんで食べたエビ炒めを作ってみた。予想レシピですが、まずまず的中の味!簡単です。

*エルサルバドル風エビ炒め*

1。フライパンにバターと刻んだガーリックを入れ、弱火で炒める。
2。エビを入れ、強火で炒める。塩コショウ。少し水を入れる。
3。白ワインを適当に入れ、煮詰める。できあがり!

*サイドには、薄い短冊切りにした人参とズッキーニを、バターとエビ炒めの汁で炒めたものを添えると、なお良い。

ポイントは、塩こしょう+ガーリック+バター+白ワイン。
白いご飯に合うんだよね!

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