酵素シロップその後！

酵素シロップできたよ〜！！：D

仕込んだ後、奇麗に洗った手で毎日かきまぜる、をやっていたら、３日目、なんだかとっても良い匂いに♪そして４日目のかきまぜ時…

シュワシュワシュワ〜♪

ほ、ほんとに泡が出てきた〜〜〜！！！アワアワして楽しい〜♪♪その後はもう毎日、

シュワシュワ〜♪
↓
楽しい♡
↓
そして浮かぶ疑問＝いつになったら完成よ？？
レシピには一週間から十日とあるから、、、もう少し待つ？

泡が楽しいのです♪

そして、７日目くらいだったか。それは朝、ボウルにかぶせてある蓋を取った瞬間に、来た。

完成だ！！！

いや、別に閃きとかではなく。だって、どことなくアルコールっぽい匂いがそこはかとさ…。このままでは酒になってしまう（汗）！！なんとなく急いでボウルの中身をざるにあけ、液体を濾す。なんか出来ちゃったみたいだけど、こんなんでいいのかな？どきどき。

そして、更にドキドキしながら試飲してみると………



あ。。。。。





あっま〜！！！T＿T

原液は甘さ半端ナシ

の、喉が…ううっ。仕込み時に驚きの「材料と同量の砂糖」をやったから当然なんだけどね。しかも、もともと薄めて飲むものらしいしね。で、携帯用タンブラーにシロップを３〜４倍量の水で薄めて、ついでにチアシードも入れて飲んでみた。まだ甘いな〜！ま、いっか。

しかし数時間後、スタジオで持参した酵素ドリンクを何気なく飲んでみると、、、



う。。。。





うっま〜！！！！！T c T（本気で驚愕）




タンブラーの中でふたたびシュワシュワして、ちょっと酸味もあって、、、これって、まるで私の大好きなCOMBUCHAのgrape味みたい！！（＊中身は大分違うようです）

↑NYで大人気のCOMBUCHA

とゆーことで、かなり満足な初酵素シロップなのであった。めでたしめでたし（体に良いのかはともかく）。いや〜手作りは楽しいね♡

ちなみにこの酵素シロップ、実家で昔おばあちゃんが作っていた梅ジュースに匂いが似ているのだけれど、よく考えたら実は作り方ほぼ同じなんじゃないか？今度母親にきいてみようっと！

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